本の仕様
シリーズNo
- K15
雑誌コード
- 書籍
ISBN
- 978-4-8347-9015-3
判型
- AB判（260mm × 210mm）
ページ数
- 166
定価
- 1,980円（税込）
書店発売日
- 2019年05月27日
魚のさばき方大事典 新装版
魚のさばき方をわかりやすく写真で解説し、60種類の魚や貝を紹介。本誌の巻末には、寿司の作り方や、魚を使った美味しい料理レシピも豊富に掲載している。
ブティック社 | ハンドメイド・手作り実用書の出版社
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